夢想の遠方

之前在美食的APP上看到太平附近有家不平的麵，但總覺得有沒什麼興致，直到最近看了Blog上的介紹和照片，心動值瞬間直線上升，而且就在太平家樂福附近而已，當然要來嚐試看看了!

店名：不平的麵
地址：台中市太平區中平九街111-7號
電話：04-22771011
營業時間：11:00~14:00；16:00~20:00，星期日休息。
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因為這附近都是住宅區，外觀看來像是普通的住家，要是沒招牌很容易會路過，到達時剛好是用餐時間，店內座位沒有很多，跟一家人併桌吃飯。
粉絲團上有介紹為什麼叫"不平"的麵，是不平常、不平凡的意思。其實我原以為是麵不平…XD

由透天厝改建而成的店面，似乎想走復古懷舊路線的裝潢，廚房的紅磚牆還挺有味道的，外頭的板凳等候區也是非常新鮮，一進去老板娘就會詢問要外帶或內用，用完餐再結帳就行了。

我們點了紅油炒手麵、白油炒手麵、金針排骨湯、燙青菜、炸花枝。這是今年度2017的價目表，之前在網路上看以前的價目表，現今已經有調整過了。整體來說小菜有一點點貴，其他主食類小份的還ok，不過加大一次就要加20是比較難讓我有想嚐試的慾望。仔細看菜單中居然有人蔘雞耶！可以做成麵，一碗一百…。

牆上的價目表，價如可以一項對一個木板，應該會更清楚。應該是有重新換過，網路上面的看到之前的價格比較平易近人一些。

下面是白油炒手麵，味道非常的香，上面是金針排骨湯，另賢吃紅油炒手麵，看起來沒有很紅，但味道聞起來可香辣了!首先喝了一口金針排骨湯，嗯！溫潤甘甜非常暖胃，雖然排骨只有二塊，但是還蠻大塊的，要是吃太重口味的話，這湯可以達到很好的解膩效果。白油跟紅油只差在會不會辣而已，所以如果想要喝湯又不吃辣的人，建議是點鮮蝦扁食麵，用料跟價位完全一樣但可以額外品嚐他們的湯頭。

紅油炒手麵看來顏色很平淡無奇，但是靠近一聞就能體會底蘊的椒麻跟香氣，拌勻之後吃刺激味蕾很過癮，但又不會讓人辣到難以入口，麵條的Q勁適中，剛好彈牙又不會太硬，看來這家店的麵條有精心選過的樣子。

炸花枝看起來量是有點少，但海鮮的東西本就貴，吃起來外酥內Q彈，跟花枝丸其實有點像!

賢：炸物本身我不愛，而且份量六塊賣50，可能鹽酥雞也差不多這個量吧？如果只是想要試個口味無妨，但我會建議去點花枝丸，有的攤位三串50，總共可以拿到9顆。

右上角是燙青菜，淋上的是豬油醬汁，拌勻在蔬菜裡更顯香氣瀰漫。基本上燙青菜很難做到難吃，除非是食材真的超級差，今天吃的是美生菜(或大陸妹)，配上豬油吃並不會感到油膩，反而多了一種醇厚的甜味，鮮脆好吃很涮嘴啊。

這樣一餐下來總共花了225，以二人份的晚餐來說還行，但是平常習慣吃自助餐的話，總會希望有個主菜什麼的，餐點雖然好吃但對於食量大的人來說少了一點滿足感。簡單來說麵條不錯、湯好喝。