夢想の遠方

台中的鍋貼到底哪一家讓賢覺得好吃？仔細想想好像沒特別在台中找鍋貼來吃，通常就是連鎖的四海遊龍與八方雲集，目前為止覺得CP值高又好吃的就是東區的【富台鍋貼】，一顆只要3元，通常現場買的話得等很久，所以建議電話預訂。那麼仔細找台中有3家評價還不錯的鍋貼店，壹玖捌捌鍋貼、小六鍋貼、西川家燒餃子，首先來【壹玖捌捌鍋貼】嘗嘗看吧。

店名：壹玖捌捌鍋貼
地址：台中市西區中美街402號 搬至 台中市西區忠明南路253號
電話：0906-541988
營業時間：11:00~20:30
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/1988dumpling
低消：NT$60元/人

這家聽說是源自於彰化斗六中華路上的【中華鍋貼】，但斗六總店我沒去過，只有去過員林店，也是賢至今認為最好吃的一家鍋貼店，非常符合他的胃口，因為中華鍋貼創立於1988年，所以第二代來台中經營就將店名取名為壹玖捌捌鍋貼，希望傳承一樣的美味。

店內的風格比較現代化，走向工業風，但燈光的顏色給空間多了一點溫度，還有服務人員親切的招呼，與外送APP結合走向現代化經營。


▲壹玖捌捌鍋貼的Menu(點選另開放大)，中式風格的直式菜單，雖然有附上英文名稱，但連價錢都採用中文寫法，外國人可能比較難看懂了。我們就點了，銷魂鍋貼、戀人鍋貼、歲月麵、相思湯與光合作用，這些是什麼!?就是店家特地取的有趣菜單名稱，但不用擔心看不懂，下方還會有解說。


▲桌邊的金屬調味罐，讓人感覺質感不錯，有醬油、白醋、香油、胡椒粉，特別的是它的醬油應該是店家獨特醬料，跟一般醬油不太一樣。


▲另外還有辣油與蒜料，放在櫃檯附近，有需要的話，服務人員還會貼心拿到你桌邊讓您添加，使用完畢再請他收回即可。


▲這邊的碗盤都採用瓷器，搭配食物看起來似乎更美味的樣子，玉米濃湯的香味撲鼻而來，甜度、濃度很適中，料也夠多，賢的酸辣湯麵我只喝了一口，覺得還算不錯，而燙青菜OK。


▲重頭戲上場了，上面銷魂鍋貼、下方戀人鍋貼，看起來就很美味！銷魂鍋貼本身不沾醬其實就好吃，但如果再加上醬汁，那味道是更加的美好。戀人鍋貼就是日式章魚燒口味，在鍋貼上鋪上柴魚片、淋上美乃滋、點綴海苔片，一口吃入沾上了美乃滋的甜和柴魚的香，卻也跟鍋貼蠻融合的，只是美乃滋吃多會膩。


▲可以發現菜單上很多價格都以8做為結尾，鍋貼7顆$60元，戀人鍋貼又多$10元，總結來講價格高了一點，不過想想在這台中的店租、服務人員、裝潢等等，或許才能有利潤吧，只是賢說要吃的話他還是會到員林吃，因為味道一樣，比較便宜點。