夢想の遠方

作者：Xavier
自從新加坡旅遊回來後，彬對星馬小吃特別感興趣，這次找了間在永隆路上的【新馬風味小廚】，在網路上看了一下他們的菜單，發現多人聚餐能夠吃到比較多樣的菜色，於是邀了他的二位好朋友，周日一同前往品嚐。

店名：新馬風味小廚
地址：台中市大里區永隆路455-1號(Google Map)
電話：04-24066663
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/sinma2019/

假日用餐最好還是要先預訂，店家生意很好，一下子就客滿了。待同行友人都到齊後，店家抽空來介紹菜色，他們的招牌就是「當歸烤鴨」，這個在其他地方都沒看過呢，可惜價格真的不便宜，我們只是一般聚餐，就沒有想點這道菜。

介紹了一頁，不斷有客人上門，接待的人手不足便請我們自己看菜單了，經過一番討論後，我們決定點了海南雞飯、叨沙海鮮細麵、蝦蒜炒高麗菜、肉骨茶湯(大)、咖椰吐司、雙西米露冷飲、紅毛丹冷飲、ABC冰。

他們其實也有簡餐類的菜色，但介紹的服務人員也有特別說明，類似海南雞飯就是主菜+雞飯+清湯，如果想吃青菜的話可能就要加點。由於我們都蠻想吃肉骨茶的，一人份的是$80元，但就只有二塊肉跟湯，沒有其他料，想想還是點大鍋的$460元會比較划算。

▲先上來的是海南雞飯，這個最快上桌其實我一點也不意外。因為在新加坡吃的時候，基本上他們的雞肉都準備好了，只要盛飯跟湯即可。雞飯顏色偏黃，四個人分著吃個二口嚐嚐鮮也夠份量，飯粒吸足了雞油跟浸雞水的甘味，雞肉看來是已經去骨好的胸肉部份，但吃來很嫩，不會乾柴，另外桌上都會附上特製的辣醬可以沾取調味。

▲再來是炒高麗菜，彬的友人菁其實一直想要點空心菜來吃，但是菜單上面沒有「季節時蔬」這一項，經詢問之後，的確只有菜單上的項目，沒有額外的青菜。

高麗菜小份的$120，中份的$200，小份的我個人是覺得有點少啦，不過二個女生都吃不多，所以四個人分也還算夠。青菜本身炒得爽脆鮮甜，調味也不會太油或太鹹，還蠻好吃的，不過就是一般家常炒菜的感覺，若想要試試獨特風味，應該要點南洋咖哩蔬菜。

▲客人真的很多，所以上了海南雞飯跟青菜後，稍微等了一下才陸續上了其他的菜色。叨沙海鮮細麵一大碗$190，用料很豐富，放了三隻大蝦還有不少蛤蠣，還有魚板跟油豆包，麵條是黃色的細麵，看來很像臺灣的油麵，但口感是完全不同的，咀嚼起來比較有咬勁。湯頭濃郁算是重口味，但我喝了二三碗也不會有那種味素加太多的口渴不適感，真是不錯。

點餐真是一件很有趣的事，明明同行的一夥人對於剝蝦這件事都覺得懶，但看到「海鮮」這二個字還是忍不住想點呢~呵呵。

▲咖椰吐司50元，有四塊，還蠻便宜的啦！除了咖椰醬外，還在中間夾了奶油(或牛油)，鹹鹹甜甜的很好入口，不過還是在新加坡的亞坤吃的比較好吃一點，最基本的差異就是這裡用的是白土司，而新加坡大多是用全麥土司(咖啡色的)，在口感跟香氣上會有些許不同。

▲我點的飲料是紅毛丹冷飲，一大杯$80元，裡頭有不少碎果肉，吃起來的感覺跟荔枝蠻像的，喝起來的味道也很像呢！他們沒有賣馬蹄水真是可惜。

他們的冷飲的單價個人是覺得比較高一點，如果他們可以推出類似套餐或四人合菜的用餐形式我覺得會更親民些。

▲今日的重點肉骨茶終於上來啦！很大一份像火鍋一樣，不過看隔壁桌的鍋裡似乎還有其他的配料，我們的卻沒有，也許是加點的吧？肉骨茶裡面除了細燉的排骨外，還有高麗菜跟一些菇類，肉蠻大塊的，但個人會希望他們再燉久一點，讓肉呈現一咬就輕鬆的從骨頭上分離開來的那種軟嫩感，目前吃來比較韌。湯頭顏色不像我們在新加坡芽籠吃的巴生肉骨茶那麼深，但也是好喝甘甜的溫潤風味。今天點的菜色，湯都喝得乾乾淨淨，可見有多好喝，重點是喝完後不會覺得燥，這點很棒。

▲甜點的ABC冰，份量其實還不小，而且裡頭有著豐富多元的配料，冰本身區分成三種不同顏色，每一區的味道都不同，還蠻特別的呢！

今天用餐整體來說十分滿意，四個人吃了$1240元也還蠻飽的，雖然有些單價稍高但料理好吃，在用餐時看到隔壁桌的咖哩飯也好可口的樣子，雖然聚餐可以吃到比較多樣化的菜色，但下次有機會也許二個人各點一份簡餐再搭配冷飲或冰品也是個不錯的選擇，有機會肯定會再訪的美味店家。